茶具，作为茶文化的重要载体，不仅承载着冲泡茶叶的实用功能，更蕴含着深厚的艺术美学与精神追求。一套完整的茶具，各司其职，相互配合，方能成就一杯色、香、味、形俱佳的好茶。了解其分类与作用，是品味茶道、提升饮茶体验的基础。

一、 按材质与工艺分类
这是最常见的分类方式，不同材质的茶具直接影响茶的韵味和品饮氛围。

1. 陶瓷茶具：最为经典和普及。其中又可分为：

• 紫砂：以江苏宜兴紫砂壶为代表。其独特的双气孔结构能吸附茶香，透气不透水，长期使用能“养”出温润光泽，且能保留茶汤原味，尤适合冲泡乌龙茶、普洱茶、红茶等。

• 瓷器：如景德镇青花瓷、德化白瓷等。质地细密，表面光洁，不吸味，能最真实地反映茶汤的色泽与清澈度，适合冲泡绿茶、白茶、黄茶等注重观赏性的茶类。

• 陶器：质地较粗，保温性好，能软化水质，营造古朴自然的品饮氛围。

1. 玻璃茶具：透明直观是其最大优点，可以完整欣赏茶叶在水中舒展沉浮的“茶舞”，尤其适合冲泡名优绿茶、花草茶等。现代简约风格明显。

1. 金属茶具：如银壶、铁壶（南部铁器）、铜壶等。银壶能软化水质，提香增甜；老铁壶煮水能提升水温并增加水中二价铁离子，使水更显甘甜，多用于煮水或冲泡老茶。但一般不直接用于冲泡高香型或娇嫩的茶叶，以免发生化学反应影响口感。

二、 按功能与用途分类（功夫茶具套组为例）
这是理解茶具“作用”的核心。一套基础的功夫茶具通常包含以下器具：

1. 主泡器：直接用于冲泡茶叶的器具。

• 茶壶/盖碗：茶壶（如紫砂壶、瓷壶）用于泡茶、分茶；盖碗又称“三才碗”，兼具泡、饮功能，能灵活控制出汤时间，适用性极广，是审评茶叶的必备器具。

1. 品饮器：用于品啜茶汤。

• 茶杯/品茗杯：个人品茶用的小杯，材质多样，以薄胎瓷杯为佳，便于闻香、观色、品味。

• 茶盅/公道杯：用于均匀茶汤浓度、分茶至各品茗杯，体现“公道”精神，并能沉淀茶渣。

1. 辅助器具：服务于冲泡过程的各个环节。

• 茶盘/茶船：承载所有茶具，承接泡茶过程中的废水和余水。

• 茶则/茶荷：用于从茶罐中量取、观赏干茶。

• 茶匙/茶针：拨取茶叶、疏通壶嘴。

• 茶夹：夹取茶杯消毒或分递，卫生雅致。

• 茶滤：过滤茶汤中的细碎茶渣，使茶汤更清澈。

• 水盂：盛放废水和茶渣。

• 茶巾：保持茶席清洁干燥。

1. 储茶器：用于存放茶叶，如茶罐（锡罐、瓷罐、陶罐等），要求密封、避光、防潮、防异味。

三、 按茶类与冲泡方式分类
不同的茶类，对茶具有不同的适配要求。

• 绿茶/黄茶：推荐玻璃杯、白瓷盖碗或青瓷杯，以观其形、赏其汤色之清绿。
• 乌龙茶（青茶）：尤其讲究，常用小型的紫砂壶或白瓷盖碗，配以小巧的品茗杯，以聚香并感受其层次丰富的香气与韵味。
• 红茶：可用瓷壶、紫砂壶或盖碗，搭配白瓷或内壁洁白的茶杯，以衬托其红艳明亮的“金圈”。
• 普洱茶/黑茶：尤其老茶，常选用容量较大的紫砂壶或陶壶，有助于茶味的释放与陈香的激发，也常用铁壶煮饮。
• 白茶：新白茶可用盖碗或玻璃杯，老白茶则可用壶冲泡或煮饮。

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茶具的世界博大精深，其分类与作用远不止于此。从实用到审美，从器型到材质，每一件茶具都是连接茶与人、人与自然、人与人的桥梁。选择合适的茶具，不仅能更好地激发茶性，更能让泡茶、品茶的过程成为一种从容、专注、富有仪式感的艺术享受，真正体会到“器为茶之父，水为茶之母”的深意。了解茶具，正是踏入茶道之门的第一步。